نسیم یک مامان شف میشود 2

 

مواد مورد نیاز که پیشنهاد میکنم همیشه داشته باشین و نذارین تموم بشه

1-     کنجد، پسته، بادوم و گردوی آسیاب شده  

2-     حبوبات (ماش، عدس و لوبیا چیتی به ترتیب تو اولویت هستن و بهتره لپه و نخود ندین به بچه های زیر دو سال)

3-     سیب زمینی یکی از مهمترین گزینه های تغذیه ای هست که خیلی برای رشد بچه خوبه

4-     تخم مرغ یک روز در میون یک عدد از حالا تا بلوغ برای بدن لازمه و حافظه و هوش رو تقویت میکنه

5-     ماهیچه و مرغ هرچقدر هم کم ولی داشته باشین و هر روز به بچه ها بدین ( من میخرم میگم همونجا برام بی استخون می کنن میارم خونه میشورم چرخ میکنم تو بسته های یک نفره برای هومان میذارم تو فریزر ... چرخ نکرده باشه مجبور میشم میکس کنم که چون غذای میکس دیگه به هومان نمیدم پس چرخ میکنم)

6-     سبزیجات و صیفی جات مثل پیاز، هویج، فلفل دلمه ای، گشنیز و جعفری، کرفس، کدو سبز، کدو تنبل، خیار و گوجه فرنگی، سبزی آش، نخود فرنگی تازه، لوبیا سبز همیشه دو سه قلمش رو داشته باشین

7-     ماست، کشک

8-     گندم پرک، جو پرک

9-     آرد کامل ( آرد نون سنگگ خیلی خوبه)

10- جوانه هم اگر بتونین همیشه داشته باشین و تو غذای بچه ها بریزین عالیه

11-  روغن زیتون

12-  میوهء فصل

13- خرما، شیرهء خرما، شیرهء انگور

14-  نان و برنج

15- ماکارونی و ورمیشل

برای بچه ها مواد دریافتی تو یک هفته رو حساب میکنن و کمبودش تو یک هفته قابل جبران هست و کالری دریافتی تو یه روز یعنی اگر بچه یه وعده غذا نخورد تو وعدهء بعدی جبران میکنه و اگر یه ماده ای رو تو یه روز دریافت نکرد یک هفته وقت داره برای دریافتش پس اگر یه روز دو روز نتونستین به بچه چیزاییکه لازم داره رو برسونین نگران نشین وقت هست برای جبران

و اما غذاها

برای صبحانه هومان غذای گرم دوست داره و آش و سوپ رو خوب میخوره، حلیم، و کاچی تخم مرغ و کاچی شیر هم درست میکنم ... شمایی که بچه هاتون نون و پنیر می تونن بخورن کرهء بادوم زمینی و کره مربا هم حتما صبحانه بهشون بدین. ترکیب خرما و گردو و پنیر هم خوشمزه است می تونین خرما و گردو رو آسیاب کنین حالا یا جدا جدا یا با هم توی نون پنیرشون بذارین

کاچی تخم مرغ به این شکله که اول یه پیاز خیلی کوچولو رو رنده میکنم تو کره یه کمی که سرخ شد یک قاشق پر آرد نون سنگگ می ریزم تفت میدم یک لیوان شیر میریزیم یه ذره که غلیظ شد یه تخم مرغ می شکنم توش و هم میزنم و میذارم تخم مرغ قشنگ بپزه

کاچی شیر هم مثل فرنی میشه تقریبا 2 قاشق آرد نون سنگگ رو با کره تفت میدم یک لیوان شیر میریزم غلیظ که شد شیرهء خرما یا انگور بهش میزنم

اگر از شب قبل  غذای هومان مونده باشه صبح یه دونه نیمرو درست میکنم برنجش رو میریزیم توش و مخلوط میکنم بهش میدم فرق نداره از قبل چه غذایی داشته باشه هرچی باشه با نیمرو دو برابر میخوره

حلیم رو تو مامان شف 1 گفتم و آش و سوپ رو هم به همین شکل

برای اکثر غذاهایی که برای ناهار و شام درست میکنم پایهء موادم،  پیاز تفت داده شده سیب زمینی و برنج هست حالا یه روز قارچ رو هم با پیاز و سیب زمینی تفت میدم و ماهی که قبلا با کره پختم و تیغ هاش رو در آوردم میریزم توش آب جوش می ریزم وقتی قل خورد برنج اضافه میکنیم

برای بچه هایی که مثل بچهءمن بی دندون نیستن میشه خورشتیش کرد و با برنج بهشون داد من معمولا همه چی رو به صورت دمی برای هومان درست میکنم و همه مواد رو هم رنده میکنم تا وقتی دندوناش در بیاد

ترکیب ماهی پخته و قارچ و پیاز سرخ شده خوش مزه است

برای ماکارونی یه کمی فلفل دلمهء رنده شده هم میزنم فلفل دلمهء قرمز خیلی خوش طعم میکنه غذا رو

پیاز رو تفت میدم مرغ و فلفل دلمه ای قرمز رو توش میریزم گشنیز اضافه میکنم میذارم می پزه برنج میریزم و نرم دم میکنم

ترکیب فلفل دلمه ای رنگی و گشنیز خیلی خوش عطره هومان خوب میخوره... تو هرچی که بریزم استقبال میکنه

گردوی آسیاب شده و کدو تنبل رو تفت میدم مرغ یا گوشت اضافه میکنم آب جوش میریزم و بعدش هم برنج... بعضی شهرها تو فسنجونشون کدو تنبل میریزن و خوشمزه میشه این غذا هم مثل همونه

هر روز بسته به موادی که تو یخچال دارم با هم ترکیب میکنم و هر روز یه غذای جدید به هومان میدم

حبوبات رو تو آش و سوپ استفاده میکنم

مثلا یه روز پلوی گلابی درست کردم تو پیزداغ و مرغش گلابی رنده کردم ویه کم تفت دادم و با برنج دم کردم ...آی خوشمزه شده بود ... آی هومان دوست داشت

یا بارم با به این غذا رو درست کردم خوب شد

پودر بادوم و گردو رو تو همهء غذاها می تونین اضافه کنین و جوانه ها رو هم به همین شکل

اما پودر پسته به صورت پخته خوب نمیشه

من یا تو ماست برای هومان میریزم یا تو سالادی که براش درست میکنم سالاد رو هم گوجه و خیار و کمی پیاز رو رنده میکنم با آب لیموی تازه یا آب غوره و روغن زیتون فراوون پودر پسته هم توش میزنم و کنار برنجش بهش میدم...

برای عصرونه هم معمولا چیزی که برای صبحانه درست کردم رو بهش میدم یا پیشنهاد میکنم حلوا درست کنین

حلوای خرما

حلوای شیرخشک

حلوای سرلاک

حلوای معمولی

البته من تو این حلواها آب جوش زیاد میریزم و تبدیلشون میکنم به کاچی... هومان بیشتر میخوره

برای صبحانه یا عصرانه می تونین چندتا دونه بیسکویت و نصف موز رو با کمی آب یا شیر میکس کنین و کمی پودر پسته توش بریزین هومان خوب میخوره

تازگی ها به دلیل کمبود وزن آقا سرلاک هم گرفتم و به جای بیسکوییت سرلاک درست میکنم موز و پودر پسته اضافه میکنم بعضی وقتا کرهءبادوم زمینی هم جواب میده و هومان میخوره

 

لازم به ذکر است این دستورات غذایی تا 18 ماهگی هومان بود و بعد از اون از غذای خودمون بیشتر بهش دادم چون سه تا از دندون های آسیابش در اومده و می تونه غذاهای سفت تر بخوره

و نمک هم کمی میزنم

/ 6 نظر / 32 بازدید
هورامانی

آخ بعد بزرگ بشه واسه خانومش اینا رو تعریف کنید چه شودددددد

فاطمه

هه هه نخیر هومان اونو از قصد برداشته بوده هومان از تو زرنگ تره وای ک عاشق این بچه ام

دکتر

این هم ایده ی خوبی بود, باید به خواهرم بگم که کوچولوهاش, در این مورد , روانیش کردن! :-)

رها - مشق سکوت

چقدر شیطنتای بچه ها جالبه، از هرچیزی برای خوش گذروندن استفاده میکنن [نیشخند] این نگاهش بعد انجام دادن کارش خیلی خنده داره، تصور صورتت تو اون موقع دیدنیه

بارانی

ادم عشق میکنه با این هومان نوشتای تو یعنی.[لبخند]

آنا

ای جانم هومان کنجکاو و گاز بی دندون :)))